多数葡萄酒注明含“SO2”是否对人体有害 导读： 【多数葡萄酒注明含“SO2”是否对人体有害】华中农业大学生命科技学院副院长、发酵专家梁运祥教授介绍，葡萄汁中含糖，能被酵母菌转化成酒精，但杂菌也可在其中生长。为抑止杂菌生长，需防腐剂；同时为保证葡萄酒风味，需抗氧化剂：而二氧化硫可保鲜、防腐、抗氧化。规定范围内正常添加，是无害的。 上一条 下一条