截至昨天，三大乳业巨头2011年财报均已亮相。蒙牛执行董事兼首席财务官吴景水在昨天的财报发布会上表示，蒙牛销量确实受到去年年底问题牛奶的影响。但从财报来看，蒙牛去年销售额仍创下新高。销路通认为：质量不是放在嘴上，而是应放在心里。快速消费品行业特别是食品行业，关乎百姓民生，把好质量关比投多少广告费都要好！少吹牛，多做事。真正把质量做好了再说其它的！不要卖的越多，害人越多就好！人们已经被忽悠过多次了，还敢接受这头疯牛吗？
主营业务蒙牛净利最高
对比三家乳业巨头的成绩单发现，尽管伊利去年净利润超过蒙牛，但其财报显示，去年公司出售呼和浩特市惠商投资管理有限责任公司股权等增加投资收益2.4亿元。以此推算，在主营业务方面，蒙牛净利润最高。
但是与伊利的奶粉业务相比，蒙牛则相差甚远。目前，奶粉已成为伊利的支柱产业之一，去年其销售奶粉及奶制品56亿元，同比增长22.05%；而蒙牛的奶粉却连续亏损，去年销售额仅4.28亿元，全年仍亏损2119万元，较上一年的亏损2518万元稍有好转。
承认销量受问题奶影响
尽管蒙牛去年销售收入创下新高，不过由于年底爆发的眉山工厂一个批次纯牛奶黄曲霉素M1超标事件，导致多家媒体追问今年的销售情况。
吴景水表示，事发后蒙牛销量受到了“一定程度”影响，具体数据不便披露。其同时还指出，公司目前恢复符合销售预期。他指出，事件后蒙牛内部进行了认真反思，加强了管理。“透过不断推出新品、控制成本和优化结构，我们对2012年还是非常有信心的。”
昨天，蒙牛高管还透露，公司在内部质量检测管理架构上进行了大力度改革。以前的质量管理系统于今年2月分割为两个独立的部门，包括原料质量管理中心与成品质量管理中心，以互相制约、互相监督的模式对产品进行由生产前到出库前的全方位检测。同时增设由总裁直接管理的质量安全管理中心。
吴景水还透露，蒙牛未来3年至5年还将以自有资金投资30亿至35亿元人民币自建牧场，约可多养15万头牛。
